Примерное меню на неделю
Страдающие язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки после обострения должны соблюдать диету в течение 1-1,5 года. Режим питания предусматривает перерывы между едой не более 4 часа. Если по роду работы нет возможности организовать второй завтрак или полдник, то в это время надо, хотя бы выпить стакан молока.
Понедельник
Первый завтрак (в 7-8 часов)
Биточки мясные паровые, картофельное пюре, каша овсяная молочная протертая, чай с молоком.
Второй завтрак (в 11—12 часов)
Стакан фруктового киселя, стакан молока.
Обед (в 14—15 часов)
Суп рисовый протертый молочный, запеканка картофельная, фаршированная отварным мясом, компот протертый.
Полдник (в 17 часов)
Стакан отвара шиповника, сухарики (из дневной нормы хлеба).
Ужин (в 18—19 часов)
Творожная запеканка, каша гречневая молочная протертая, кисель фруктовый.
На ночь (в 21 час)
Стакан молока.
Вторник
Первый завтрак
Творог с молоком, каша манная молочная, чай с молоком.
Второй завтрак
Яблоко печеное сладкое, стакан молока.
Обед
Суп перловый молочный протертый, котлеты мясные паровые, свекольное пюре, желе фруктовое.
Полдник
Стакан отвара шиповника, сухарики (из дневной нормы хлеба).
Ужин
Пудинг из риса с фруктовой подливой, яйцо всмятку, кисель молочный.
На ночь
Стакан молока.
Среда
Первый завтрак
Яйцо всмятку, каша гречневая молочная протертая, чай с молоком.
Второй завтрак
Яблоко печеное сладкое, стакан молока.
Обед
Суп из сборных овощей (без капусты), курица отварная с рисом, желе молочное.
Полдник
Стакан отвара шиповника, сухарики (из дневной нормы хлеба).
Ужин
Крупеник из гречневой крупы с творогом, протертый, стакан молока.
На ночь
Стакан молока.
Четверг
Первый завтрак
Творожная запеканка, каша рисовая молочная протертая, чай с молоком.
Второй завтрак
Кисель фруктовый, стакан молока.
Обед
Суп рисовый молочный протертый, котлеты мясные паровые, морковное пюре, компот протертый.
Полдник
Стакан отвара шиповника, сухарики (из дневной нормы хлеба).
Ужин
Лапшевник с творогом запеченный, стакан молока.
На ночь
Стакан молока.
Пятница Первый завтрак
Котлеты мясные паровые, морковное пюре, каша манная молочная, чай с молоком.
Второй завтрак
Компот протертый, стакан молока.
Обед
Суп овсяный молочный протертый, котлеты рыбные паровые, картофельное пюре с растительным маслом, желе молочное.
Полдник
Стакан отвара шиповника, сухарики (из дневной нормы хлеба).
Ужин
Биточки паровые, морковное пюре, каша перловая молочная протертая, кисель фруктовый из некислых ягод.
На ночь
Стакан молока.
Суббота
Первый завтрак
Котлеты рыбные паровые, картофельное пюре с растительным маслом, каша гречневая молочная протертая, чай с молоком.
Второй завтрак
Яблоко печеное сладкое, стакан молока.
Обед
Суп-лапша молочная, фрикадельки мясные паровые, вермишель отварная с маслом, кисель из ягод.
Полдник
Стакан отвара шиповника, сухарики (из дневной нормы хлеба).
Ужин
Котлеты рыбные паровые, картофельное пюре с растительным маслом, каша гречневая молочная протертая, кисель молочный.
На ночь
Стакан молока.
Воскресенье
Первый завтрак
Биточки мясные паровые, картофельное пюре, каша овсяная молочная протертая, чай с молоком.
Второй завтрак
Кисель из некислых ягод, стакан молока.
Обед
Суп перловый молочный протертый, котлеты рыбные паровые, картофельное пюре с растительным маслом, желе молочное.
Полдник
Стакан отвара шиповника, сухарики (из дневной нормы хлеба).
Ужин
Рыба отварная, картофельное пюре с растительным маслом, лапшевник с творогом запеченный, кисель фруктовый из сладких ягод.
На ночь
Стакан молока.
Запомните! Если у вас язва желудка или двенадцатиперстной кишки, необходимо:
- пищу протирать, чтобы она не раздражала слизистую оболочку желудка;
- есть понемногу, через каждые 3-4 часа;
- ограничивать количество поваренной соли до 10 граммов в день, белого хлеба (черствого) 300 граммов, сахара 45 граммов, масла сливочного несоленого 20 граммов.
Пища не должна быть слишком холодной и очень горячей. |
Пищевая аллергия
