«...красные овощи, например свекла, помидоры, редиска и красные ягоды - клубника, малина, - способствуют тромбообразованию. Значит, их не надо есть сердечникам и гипертоникам. Так ли это?»
Нет. конечно. Наоборот, любые овощи, фрукты, ягоды, в том числе и красные, чрезвычайно полезны людям, страдающим гипертонической болезнью и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями.
При гипертонической болезни, например, нарушается липидный (жировой) обмен. Разнообразные овощи, фрукты, ягоды в ежедневном рационе, особенно в свежем виде, нормализуют нарушенный обмен, активизируют выведение из организма излишков холестерина. Как показали исследования французских ученых, таким эффектом особенно обладают баклажаны.
Американские ученые доказали, что одна лишь овощная диета без всяких медикаментов снижает, а со временем и нормализует артериальное давление у гипертоников. А вот выводы исследования: у тех, кто предпочитает растительную пищу животной, ниже не только артериальное давление, но и вязкость крови по сравнению с теми, кто злоупотребляет мясными блюдами. А вязкость крови — это как раз тот фактор, который имеет прямое отношение к тромбообразованию. Сырые овощи и фрукты — незаменимый источник пектинов, которые в прошлом имели не совсем удачное, на наш взгляд, название — балластные вещества. Без них наш организм не может нормально функционировать. Пектины обладают слабительным, желчегонным и мочегонным действием. Особенно много пектинов в свекле и яблоках. Кроме того, они выводят из организма вредные продукты жизнедеятельности, токсины и различные химические вещества.
Овощи, фрукты, ягоды и зелень богаты минеральными солями, в которых организм больного гипертонией испытывает дефицит. Например, белокочанная капуста, листья и плоды репы содержат кальций, недостаток которого, по мнению отечественных и зарубежных ученых, усугубляет течение гипертонической болезни. Ягоды черноплодной рябины — свежие и консервированные — желательно включать в ежедневный рацион, так как в них много витамина Р. который укрепляет стенки кровеносных сосудов.
Как похудеть?
